Jak jsem psala v předchozím článku, pustila jsem se do léčení své štítné žlázy - přesněji řečeno jsem udělala velkou revoluci ve svém jídelníčku, kdy nemůžu jíst vejce, mléčné výrobky, lepek, řepkový olej, vepřové maso, kukuřici a sóju, abych zarazila šíření agresivního viru v mém těle a podpořila zničení tohoto viru. Tedy se ze mě stal ze dne na den vegan a téměř každý den přemýšlím a vymýšlím, co vlastně budu následující den jíst. Dřív mi tohle přišlo strašně náročné a omezující a tedy jsem nikdy u žádného stanoveného jídelníčku nevydržela. Teď si to ale maximálně užívám a představuji si, jak s každou dávkou vitamínů, které tělu dopřeju, se virus kroutí a pomalu umírá a následně opouští mé tělo. Jsem za tohle strašně vděčná a beru to jako výzvu, kdy si můžu vyzkoušet nový životní styl a zároveň se naučit zdravě jíst, ale hlavně vařit! Tedy teď ode mě můžete čekat novou dávku receptů a první je tato brokolicová polévka. Vařila jsem ji minulý týden s tím, že ji nikdo jíst nebude, jelikož brokolice je prostě příliš zelená na to, aby to někdo kromě mě jedl. Ale! Světe div se! Jedli ji všichni včetně velkých odpůrců brokolice a polévku mi dokonce pochválili! Ještě teď z toho nechápu a tak se s vámi o tento recept podělím.
Ingredience:
- velká cibule
- 3 stroužky česneku
- zázvor
- plechovka kokosového mléka (400ml)
- lžíce kokosového oleje
- 4 brambory
- 2 brokolice
Dáme rozpustit lžíci kokosového oleje. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku a nastrouhaný zázvor. Necháme vařit dokud cibule nezměkne. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Podlijeme zeleninovým vývarem. Přidáme brambory a umyté růžičky brokolice. Vaříme do změknutí brambor a brokolice. Nakonec přidáme kokosové mléko. Mícháme. Přidáme sůl, pepř. Já přidala i špetku kurkumy. Vypneme a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Komentáře
Okomentovat