Přeskočit na hlavní obsah

Vegan brokolicová polévka

food, broccoli, and healthy image 

Jak jsem psala v předchozím článku, pustila jsem se do léčení své štítné žlázy - přesněji řečeno jsem udělala velkou revoluci ve svém jídelníčku, kdy nemůžu jíst vejce, mléčné výrobky, lepek, řepkový olej, vepřové maso, kukuřici a sóju, abych zarazila šíření agresivního viru v mém těle a podpořila zničení tohoto viru. Tedy se ze mě stal ze dne na den vegan a téměř každý den přemýšlím a vymýšlím, co vlastně budu následující den jíst. Dřív mi tohle přišlo strašně náročné a omezující a tedy jsem nikdy u žádného stanoveného jídelníčku nevydržela. Teď si to ale maximálně užívám a představuji si, jak s každou dávkou vitamínů, které tělu dopřeju, se virus kroutí a pomalu umírá a následně opouští mé tělo. Jsem za tohle strašně vděčná a beru to jako výzvu, kdy si můžu vyzkoušet nový životní styl a zároveň se naučit zdravě jíst, ale hlavně vařit! Tedy teď ode mě můžete čekat novou dávku receptů a první je tato brokolicová polévka. Vařila jsem ji minulý týden s tím, že ji nikdo jíst nebude, jelikož brokolice je prostě příliš zelená na to, aby to někdo kromě mě jedl. Ale! Světe div se! Jedli ji všichni včetně velkých odpůrců brokolice a polévku mi dokonce pochválili! Ještě teď z toho nechápu a tak se s vámi o tento recept podělím.  

 brocoli, brunch, and flowers image

Ingredience: 
- velká cibule
- 3 stroužky česneku
- zázvor
- plechovka kokosového mléka (400ml)
- lžíce kokosového oleje
- 4 brambory
-  2 brokolice

Dáme rozpustit lžíci kokosového oleje. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli, prolisované stroužky česneku a nastrouhaný zázvor. Necháme vařit dokud cibule nezměkne. Mezitím si oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Podlijeme zeleninovým vývarem. Přidáme brambory a umyté růžičky brokolice. Vaříme do změknutí brambor a brokolice. Nakonec přidáme kokosové mléko. Mícháme. Přidáme sůl, pepř. Já přidala i špetku kurkumy. Vypneme a rozmixujeme tyčovým mixérem.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

ohlédnutí za rokem 2019

Další rok se pomalu chýlí ke konci. Je až neuvěřitelné, jak rychle utekl. A co mi tento rok přinesl?
Rok 2019 byl hodně hektický s minimálním volným časem sama pro sebe. Pořád v jednom kole. Ale také byl plný změn v osobním životě. Na začátku roku jsem se přestěhovala k příteli. Tohle byla jedna z největších a nejkrásnějších změn tohoto roku. Za měsíc to už bude rok, co spolu bydlíme a s úsměvem můžu říct, že všechno funguje jako na drátkách a bez větších problémů a hádek. Všechno se tak nějak zaběhlo postupem času, skloubili naše harmonogramy, návyky, zlozvyky a každodenní rutinu a myslím, že lépe už nám to ani fungovat nemůže.



 V únoru jsem skončila v nemocnici s motáním hlavy. Do teď absolutně vůbec nevím, co mi bylo a proč jsem tam vlastně ležela. Ale to není to podstatné. Podstatné je že mě to probralo ze sna a veškerých mých představ o životě a uvědomila si, jak rychle můžeme o ten svůj krásný život plný nezrealizovaných snů přijít a zůstat připoutaní k lůžku pouze se svými myš…

Společný FIT START aneb o mé 30ti denní výzvě

Před nějakou dobou mě zaujaly příspěvky na instagramu od holek, které makají podle Peti Elblové. Koukala jsem na ty proměny jako blázen a od té doby mi leží v hlavě, zda mám taky zakoupit její "zázračný" ebook. Pořád jsem na vážkách. Nikdy mě totiž nebavilo cvičit podle videí ani podle přesně stanovených plánů. Vždycky se totiž našlo něco, co mě na tom rozčilovalo, nebavilo a tak jsem vždy brzy skončila. Mezi mým uvažováním vydala další ebook a tak jsem ještě více na vážkách, stojí totiž jednou tolik. Každopádně na konci prosince sestavila ze svých videí 30ti denní výzvu pod názvem - společný fit start. Hlavním cílem bylo nečekat až na 1. ledna, ale začít HNED. A já se do toho pustila právě proto, abych zjistila, zda mi její cvičení bude vyhovovat a abych se konečně rozhodla, jestli do toho jejího ebooku zainvestuju.


Můj cvičební plán byl už tak dost našlapaný a já přesně nevěděla, kam výzvu časově zařadím. Netušila jsem, jak moc to bude nebo nebude náročné. Kolik mi to zab…

Můj život v karanténě

Máme tady jaro, i když za okny to tak momentálně vůbec nevypadá - u nás právě sněží! S přicházejícím teplem však vstoupila do našich životů i karanténa nebo-li omezený pohyb lidí venku kvůli řádícímu nebezpečnému viru. Všichni nepracující a zodpovědní lidé tráví nejvíce svého času doma. Hlavně z důvodu, aby ochránili sebe a svou rodinu a snížili tak možnost se tímto virem nakazit.


První věc, kterou však lidé začali řešit byly peníze. Jak všechno momentálně zaplatí, když mají poloviční nebo vůbec žádný plat. Ano, neřešili, jak se co nejvíce ochránit před touto zákeřnou nemocí, ignorovali tak své zdraví a v první řadě řešili úbytek peněz. A já se ptám - proč si lidé během své výdělečné činnosti nenašetřili na své živobytí na nějaký ten měsíc bez příjmu? Proč místo zbytečného rozhazování si nenašetřili? Aspoň by si teď nemuseli stěžovat ve večerních zprávách a odpovídat "nevím, jak bez práce všechno zaplatím" ale mohli odpovědět "mám na pár měsíců našetřeno". Místo d…