Annette Wilshová

  Ingredience:  - 400g cukety - 1 citron - 300g polohrubé mouky - 150g cukru krupice  - 50g mletého máku  - 100g oleje  - 2 vejce - půl lžičky jedlé sody  - půl lžičky kypřícího prášku do pečiva  - půl lžičky soli  postup:  Cuketu umyjeme a nastrouháme i se slupkou. Z citronu nastrouháme do těsta kůru a vymačkáme šťávu.Všechny ostatní suroviny smícháme a vytvoříme těsto. Cuketu pak postupně vmícháme. Vymažeme si formu máslem nebo olejem a vysypeme moukou. Pečeme na 180 stupňů cca 40-45 minut. Až vychladne, můžete přetřít citronovou nebo čokoládovou polevou. 

  Ingredience: 20 lžic cukr 10 lžic olej 4 ks vejce 30 lžic mléko 18 lžic hladká mouka 18 lžic hrubá mouka 2 balíčky kypřící prášek do pečiva                     drobenka:  cukr krupice hrubá mouka  máslo  vanilkový cukr postup:  Všechny ingredience smícháme a vytvoříme těsto. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, posypeme borůvkami. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme cca 10 minut. Mezitím si vytvoříme drobenku. Drobenkou posypeme koláč, snížíme na 150 stupňů a pečeme dalších cca 10-15 minut.

   Ingredience:  - kysané bílé zelí 500g  - bílé fazole  - smetana  - sušené houby  - máslo - hladká mouka  - sůl postup:   Fazole nasypeme na dno hrnce a posypeme houbami, necháme takto namočené ve vodě přes noc. Fazole s houbami vaříme dokud fazole nezměknou. Mezitím vylejeme šťávu ze zelí do hrnku, pořádně ho vymačkáme. V druhém hrnci uvaříme zelí. Když máme oboje měkké, zelí přidáme k fazolím. Zalejeme smetanou. Z cca půlky kostky másla uděláme zasmážku a zahustíme polévku. Osolíme podle chuti.

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou:  Ingredience:  - vepřová panenka - olej - povidla - citron - cukr  - tymián Postup:   Vepřovou panenku umyjeme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zprudka osmažíme na pánvi, jen aby se zatáhla. Jakmile se zatáhne, přendáme panenku do pekáče, podlijeme trochou vody a dáme do trouby. Mezitím co se panenka peče, si připravíme přílohu. (Hranolky/brambory/bramborová kaše/zeleninový salát). Na pánev, na které jsme smažili panenku, dáme 4 lžíce povidel a povaříme, dokud nevznikne omáčka. Poté ochutíme citronovou šťávou a cukrem tak, aby omáčka byla sladkokyselá. Jakmile se panenka upeče, nakrájíme ji na plátky a polijeme omáčkou. Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou:  Postup je úplně stejný jako u švestkové, akorát místo povidel, dáme 4 lžíce brusinkové marmelády nebo husté zavařeniny.

  PERNÍČKY:  ingredience:  - perníkové koření  - 350g hladké mouky - 150g moučkového cukru - 2 vejce  - 1 lžička sody  - 6 lžic medu  Vše smícháme. Necháme chvíli uležet. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme. Potíráme vejcem hned po vytažení perníčků z trouby, aby byly lesklé.      SNĚHOVÉ PUSINKY:  ingredience:    7 bílků  - 500g krystalového cukru    Připravíme si vodní lázeň. Nad parou šleháme bílky a přisypáváme cukr, dokud nevyšleháme hustou hmotu. Vypneme sporák a hmotou naplníme cukrářský sáček a přes hrubou špičku, uděláme na plech pusinky. Posypeme zdobením. Pečeme při 50 stupních.      KOKOSKY:  ingredience:  - 200g strouhaného kokosu  - 150g moučkového cukru  - 2 vejce    Vše smícháme a vytvoříme lepkavou hmotu. Vytvoříme malé hroudy a dáme péct.     

  Jak jsem psala v předchozím článku, pustila jsem se do léčení své štítné žlázy - přesněji řečeno jsem udělala velkou revoluci ve svém jídelníčku, kdy nemůžu jíst vejce, mléčné výrobky, lepek, řepkový olej, vepřové maso, kukuřici a sóju, abych zarazila šíření agresivního viru v mém těle a podpořila zničení tohoto viru. Tedy se ze mě stal ze dne na den vegan a téměř každý den přemýšlím a vymýšlím, co vlastně budu následující den jíst. Dřív mi tohle přišlo strašně náročné a omezující a tedy jsem nikdy u žádného stanoveného jídelníčku nevydržela. Teď si to ale maximálně užívám a představuji si, jak s každou dávkou vitamínů, které tělu dopřeju, se virus kroutí a pomalu umírá a následně opouští mé tělo. Jsem za tohle strašně vděčná a beru to jako výzvu, kdy si můžu vyzkoušet nový životní styl a zároveň se naučit zdravě jíst, ale hlavně vařit! Tedy teď ode mě můžete čekat novou dávku receptů a první je tato brokolicová polévka. Vařila jsem ji minulý týden s tím, že ji nikdo jíst neb...

  Na tuhle knihu jsem narazila úplnou náhodou v knihovně. Vlastně ani ne tak já. Maminka ji uviděla v regále a hned mi ji brala s tím, ať si o své nemoci něco přečtu. A tak si ji beru domů s tím, že se třeba dozvím něco nového a přínosného, co by mi mohlo pomoct či ulevit.  Tuhle knihu doporučuji každému, kdo se léčí na štítnou žlázu. Ale také těm, kteří chodí od doktora k doktorovi, na milion různých vyšetření a stále bez nějakého výsledku či diagnózy. Od první strany jsem knihu doslova žrala. Již dlouho se mi nestalo, že bych celou knihu přelouskala za 3 dny. I když  už jsem měla hlavu natlakovanou informacemi k prasknutí, chtěla jsem vědět stále víc. Najednou jsem chtěla vědět o své nemoci všechno. A hlavně jak se toho svinstva zbavit jednou provždy! Ale mé pocity nebyly pouze pozitivní - většinu knihy jsem proklínala všechny doktory, ať táhnou k čertu a bylo mi z toho, jak to tady funguje, doslova na blití.    Nejde mi o to, abych tady...

Ingredience na 4 porce: - kuřecí maso 0,5kg - smetana ke šlehání (velký kelímek anebo 2 malé) - bazalka - niva 250g - cibule Postup: Oloupeme a nakrájíme cibuli. Osmažíme dozlatova. Mezitím nakrájíme kuřecí prsa na nudličky. Posypeme bazalkou. Když máme cibuli osmaženou dozlatova, přidáme maso. Jakmile mase zbělá, podlijeme ho trochou horké vody. Mezitím si nastrouháme nahrubo nivu. Nastrouhanou nivu nasypeme na maso a mícháme. Když se niva rozpustí, přilijeme smetanu. Mícháme dokud omáčka nezhoustne. Podávat můžeme s rýží, těstovinami, hranolkami nebo třeba bramborovými noky.

Ingredience:  - zmražený špenát - 3 stroužky česneku - voda - pepř - sůl - 1 hrnek mléka - 2 vejce - hladká mouka Postup:  Špenát vytáhneme z igelitu a dáme do hrnce. Necháme rozmrznout. Jakmile rozmrzne, zalijeme 2 sklenicemi vody. Dáme vařit. Přidáme prolisované 3 stroužky česneku . Přidáme sůl a pepř. Mícháme. V malém hrníčku smícháme mléko a mouku. Rozmícháme. Přilijeme do špenátu za stálého míchání. V hrníčku rozmícháme 2 vejce a potom za stálého míchání vlijeme do špenátu. Mícháme dokud nezhoustne. 

Ingredience:  - 5 žloutků - vanilkový cukr - Salko 1 plechovka - 300ml rumu časová náročnost: max 10 minut Postup:  do mixéru dáme žloutky a vanilkový cukr. Chvilku mixujeme. Přidáme Salko. Mixujene. Přidáme 150ml rumu. Mixujeme. Nalijeme 150ml rumu. Mixujeme. Přelijeme do skleněné karafy nebo jiné skleněné láhve. 

Ingredience:                                                   200g moučkového cukru  1 hera  4 vejce  tvaroh  (vanička) 250g polohrubé mouky  1 prášek do pečiva  strouhaný kokos  Postup:  Rozdělíme si vajíčka na žloutky a bílky. Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme změklou Heru nakrájenou na kostky. Postupně přidáváme mouku a tvaroh. Z bílků vyšleháme sníh. Sníh vmícháváme po lžících do těsta. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Formu vymažeme tukem a vysypeme strouhaným kokosem. Formu naplníme tak do třičvrtě, aby nám nepřetekla. Dáme péct. Vytáhneme až když je bábovka dozlatova upečená a na špejle se nám nelepí těsto. Za tepla vyklopíme na talíř. Až bábovka vychladne posypeme moučkovým cukre...

Ingredience:   - 6 rohlíků - 4 větší jablka - hrnek mléka - 2 vejce - skořicový cukr - vanilkový cukr - máslo/olej - strouhaný kokos Postup:  Máslem či olejem vymažeme formu, ve ktré budeme péct a vysypeme kokosem. Rohlíky nakrájíme na kolečka a vyskládáme dno formy. V hrnku s mlékem přidáme 2 žloutky a vanilkový cukr, zamícháme a namočíme rohlíky. Jablka nastroháme nahrubo a poklademe na namočené rohlíky. Jablka posypeme půlkou sáčku skořicového cukru. Pak naskládáme další vrstvu rohlíků, zase namočíme. Posypeme druhou půlkou skořicového cukru. Ze 2 bílků ušleháme sníh a rozetřeme na povrchu. Vložíme do trouby a pečeme 45-60minut. 

ingredience:  - 1 zralé avokádo - 1/2 polotučného tvarohu - 1/2 stroužku česneku - pár kapek citronóvé šťávy - sůl - pepř postup:  zbavit avokádo pecky, v misce vidličkou rozmačkat, česnek prolisovat lisem, smíchat se zbytkem ingrediencí. Doba přípravy: 10 minut

ingredience:                                               200g jáhel  4 vejce (rozdělené na bílky a žloutky) 150g moučkového cukru  100g brusinek  100g vlašských ořechů  1 lžička mleté skořice  3 větší jablka  postup:   Jáhly nasypte do cedníku a spařte vroucí vodou, aby nebyly hořké. V hrnci přiveďte k varu ¾ litru vody, osolte špetkou soli, přisypte spařené jáhly a vařte 20 minut, aby z nich byla hustá kaše. Nechte ji 1/2 hodiny chladnout. Žloutky, polovinu cukru, skořici, brusinky a ořechy vmíchejte do jahelné kaše. Z bílků ušlehejte sníh, zašlehejte do něj zbývající cukr a ještě aspoň 2 minuty šlehejte dohusta. Sněhovou pěnu jemně vmíchejte do jáhlove hmoty. Pekáč vymažte tukem a vysypte strouhaným k...